[dekorklass] Кремовые 3D торты миди. Проектирование. Декорирование в виде сидящего или лежащего животного 2016

Кремовые 3D торты МИДИ. Проектирование. Декорирование торта в виде сидящего/лежащего животного
Наиболее частыми клиентами кондитеров становятся дети. Даже если торт заказывают мамы, папы, бабушки, дедушки, в итоге нашим клиентом становится ребенок.
Яркие, красочные, необычные торты всегда привлекали наибольшее внимание и вызывали интерес.
Одними из самых запоминающихся и популярных являются 3 Р торты класса МИДИ в виде милых
мишек-зайчиков-пчелок и т.д….
Это средней величины торты, обычно до 3 кг, не занимающие много времени, сил и продуктов, а также весьма доступные по цене.
Как изготовить и украсить такой торт? Какими вспомогательными материалами воспользоваться?
Какие рецепты наиболее удобны в использовании? Об этом вы узнаете на нашем занятии.
Программа и содержание мастер-класса:
выбор персонажа
проектирование торта
расчет материала
сборка
скульптурирование, моделирование торта в виде животного
приготовление и технические характеристики крема для покрытия, перечень насадок
декорирование, техника работы с кремом
окраска
* не работает