Наведите на изображение для увеличения
На курсе «Эклеры» вы изучите: заварное тесто для эклеров, кракелин, секреты выпечки идеальных капсул, кремы, начинки, варианты наполнения эклеров, несколько видов глазури, глазурь Гурмэ, технику покрытия эклера глазурью и декор.
Программа курса «Эклеры»:
- Необходимая теория
- Тесто для эклеров
- Отсадка и выпечка эклеров
- Кракелин: обычный и шоколадный
- Сборка эклеров:
- Лавандовый дуэт
- Шоколадная карамель
- Клубничная ваниль
- Облепиховый двойной удар
- Тропикана
- Шоколадный орех + пирожное Шу с кракелином
- Фисташка-смородина
- Малиновое облако
- Бонус! Закусочный эклер «Моремания»
- Бонус! Урок по предметной фотографии
- Бонус! Информация по оформлению самозанятости
Отзывы
Отзывов пока нет.