![[Кондитерка] Торт Зазеркалье (Alexey Presniy)](https://www.s6.skladchikurs.com/wp-content/uploads/2022/09/konditerka-tort-zazerkale-alexey-presniy_631718183dec3.png)
Наведите на изображение для увеличения
Даже тот, кто далёк от кондитерской сферы, почувствует, возможно, не сможет объяснить, но точно почувствует созвучие всех составляющих. Как два лёгких шоколадных бисквита объединяются воедино с сочными слегка кисловатыми абрикосами, приготовленными в пряной карамели, и с нежным миндальным кремю. Как всё это окутывается воздушным сливочно-миндальным муссом, и финальный штрих — гладкий взбитый ганаш с маракуйей, выгодно подчёркивающий абрикосовую ноту.
⠀
Подробную рецептуру одиннадцатого изделия книги – торт “Зазеркалье”, — можно приобрести за 500 руб.
⠀
Подробную рецептуру одиннадцатого изделия книги – торт “Зазеркалье”, — можно приобрести за 500 руб.
Отзывы
Отзывов пока нет.