[Novikov school] Обед на всю семью: блюда из птицы (Артём Миненков)

Ни мясо, ни рыба. Пять букв. Загадка для взрослых, которые задумчиво стоят у открытого холодильника. Правильный ответ: птица. Лучше, чтобы курица. А то перепелки, куропатки да дикие голуби, знаете.. Дети вряд ли оценят своеобразие и изыски приготовленной вами дичи (это мы сейчас буквально, а не обзываемся).
Так вот, курица. Доступная, диетическая, вкусная и открытая для кулинарных экспериментов. Можно есть практически все ее части, а уж как по-разному их можно приготовить!

Вы узнаете:

• секреты ароматного куриного бульона, который станет идеальной основой для любого супа или самостоятельным блюдом
• рецепт бефстроганов из курицы
• как пожарить грудку этой непривередливой птицы так, чтобы она затмила собой любой стейк или вырезку

Программа курса
Ср19 октября

• Ароматный куриный суп с жареной куриной грудкой, картофелем и лапшой
• Бефстроганов из куриного бедра с запечённым картофелем и зеленью

Вы получите:
Практическое занятие в прямом эфире
2 отработанных рецепта
Советы и лайфхаки от шеф-повара по ходу приготовления